Émile Grados

Das Weingut Émile Grados im Terroir Les Riceys wird heute von den Geschwistern Florent und Soazick Grados in der fünften Generation geführt. Die nach ihrem Urgroßvater benannte Domaine führt handwerkliche Tradition mit zukunftsorientierter Naturnähe zusammen.

Die Parzellen mit einer Gesamtfläche von zwei Hektar werden nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Um die Biodiversität im Weinberg zu fördern und ein natürliches Gleichgewicht zu gewährleisten, setzt man auf Agroforstwirtschaft: Zwischen den Rebreihen werden Bäume und Sträucher gepflanzt. Die Böden in Les Riceys bestehen vorwiegend aus tiefem Kimmeridge-Kalk und Ton-Mergel-Schichten, was den Trauben ihre ausgeprägte mineralische Frische verleiht. Der Schwerpunkt der Bepflanzung liegt auf Pinot Noir, wobei auch kleinere Anteile Chardonnay eine Rolle spielen.

Florent lässt den Weinen viel Raum für eine eigenständige Entwicklung, indem er sie mit wilden Hefen vergären lässt. So entstehen Weine mit Charakter, Salzigkeit und Länge – allerdings lediglich 5.000 Flaschen pro Jahr. Wer auf der Suche nach einem hochwertigen Blanc de Noirs mit klarer Herkunft und naturnahem Profil ist, für den ist Émile Grados eine der bemerkenswertesten Entdeckungen in der Champagne.